Sütlü Ramazan Tatlıları

Ramazan ayında gözünüzün önünden birbirinden güzel tatlılar geçiyor olabilir. Özellikle orucunuzu açtıktan sonra midenize dokunmayan hafif tatlılar tüketmek istiyorsanız sütlü ramazan tatlıları deneyebilirsiniz.

Etimek Tatlısı

Malzemeler

• 1 paket marketlerde bulabileceğiniz etimek
• 1 paket kremşanti
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Bir dilim limon
• Çilek, muz gibi süsleme malzemeleri

Yapılışı

1. Etimekleri tepsinin içerisine dizin.
2. Toz şekeri, suyu ve limon dilimini karıştırıp ocağa alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Tatlının şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp soğumaya alın.
4. Soğuyan tatlı şerbetini etimeklerin üzerine dökün.
5. Kremşanti karışımını hazırlayın ve etimeklerin üzerine sürün.
6. Son olarak çilek, muz gibi meyvelerle ve ya farklı süsleme malzemeleri ile şerbetli ramazan tatlıları hazırlayabilirsiniz. Bu tarif oldukça hafif ve hem sütlü hem de şerbetli tatlılardan biridir.

Bardakta Muhallebi

Malzemeler

• Bir paket kedi dili
• 5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2- 2,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kadar margarin ya da tereyağı
• Bir su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• Süslemek için meyve, tarçın ve pasta süsleme malzemeleri

Yapılışı

1. Bir tencerenin içerisine sütü, unu ve nişastayı ekleyin.
2. Bir süre kaynatın. Daha sonra üzerine toz şekeri ekleyin.
3. Muhallebiniz hafif fokurdamaya başladığında altını kapatın ve üzerine tereyağı ya da margarini ekleyerek erimesini sağlayın.
4. Muhallebinizi soğumaya bırakarak 5 adet bardak alın. Kedidillerini süte batırarak hafif nemlenince bardağın içerisine dik şekilde koyun.
5. Soğuyan muhallebinizi de bardakların üzerine azar azar ekleyin.
6. Muhallebili bardaklarınızı birkaç saat dinlendirin ve servis edeceğiniz zaman süsleyerek sunun. Ramazan tatlıları sütlü tarifler içerisinde bu tarifi severek tüketeceksiniz.

Güllaç

Malzemeler

• 10 adet güllaç yaprağı
• 2 su bardağı kadar toz şeker
• 6-7 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kadar gülsuyu (Eğer yoksa 1 tatlı kaşığı kadar vanilya)
• Üzerine dövülmüş ceviz ya da fındık
• Vişne, çilek

Yapılışı

1. Süt ve şekeri bir tencerenin içerisine alın ve ocağa koyup ısıtmaya başlayın.
2. Şeker sütün içerisinde eriyip hafif el yakacak kıvama geldiğinde altını kapatın.
3. Üzerine gül suyu ya da vanilyayı ekleyin.
4. Dikdörtgen bir borcam hazırlayın. Güllaç yapraklarını ortadan ikiye kırın.
5. Birinci hamuru koyun ve üzerine bir kepçe sütü gezdirin. Bu şekilde bütün yaprakları üst üste koyun. Bütün yaprakları aynı şekilde dizdikten sonra kalan sütü de üzerine dökün.
6. Süt fazla gibi görünse de güllaç hamuru sütü emecektir.
7. Son olarak güllacınızın üzerini dövülmüş ceviz ve ya fındıkla süsleyin. Her bir dilimin üzerine ise bir adet vişne ya da çilek dilimi yerleştirin. Ramazan tatlıları hazırlamak istediğinizde güllaç kurtarıcı tatlılarınızdan biri olacak.