Ramazan ayının gelmesi ile birlikte iftar ve sahur sofraları kurulmaya başlandı. Uzun süren açlık vakitlerinde oruç tutanları acıktırmayacak ve vücut için sağlıklı olacak tariflerde aranmaya başladı. Sahurda yapılabilecek yemekler ile sofralarını süslemek isteyenler ise bütün gün ne yapacağını düşünmeye başladı. Sizde sahur vakitlerinde yiyebileceğiniz pratik tarifler arıyorsanız işte en kolay sahur vakti yemek tarifleri…
Yumurta Salatası
Gece gece salata mı yenir demeyin. Yumurta insanları uzun süre tok tutan bir besin olduğundan dolayı sahur sofralarınızdan eksik etmemeniz gerekir.
Malzemeler
- Kişi sayısı kadar haşlanmış yumurta
- İsteğe göre ince ince doğranmış maydanoz
- İsteğe göre ince ince doğranmış yeşil soğan
- Tuz, yağ ve az miktarda limon
Yumurtaları küp küp doğrayın. Diğer malzemeler ile karıştırın. Biraz da sıcak pide eşliğinde tüketebilirsiniz.
Milföy Bombası
Sahur için aperatifler arasında yer alan milföyleri önceden buzunun çözülmesi için çıkarın. Daha sonra dikdörtgen şeklinde olan milföylerin içerisine isteğe göre;
- Çikolata
- Salam
- Sosis
- Sucuk
- Kaşar peynir
- Lor peynir gibi eklemeler yapın ve rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloları ufak bir lokmalık dilimler haline getirin. Üzerine az miktarda yumurta sürün. Biraz susam ekleyerek fırında pişirin. Afiyet olsun.
Patatesli Menemen
Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 2 domates
- 1 adet biber
- İsteğe göre yumurta
- Rendelenmiş kaşar peynir
- İsteğe göre tuz, pul biber, kekik
Patatesleri küp küp doğrayın. Menemen için ayrılan tavaya az miktarda yağ ile patatesleri koyun ve kavurmaya başlayın. Patatesler hafif kızardıktan sonra biberleri ve domatesleri de ekleyin. Domatesin suyu ile patatesler bir süre sonra pişecektir. Eğer patatesler çiğ kalırsa üzerine bir miktar daha su ekleyin. Üzerine yumurtaları kırın. Sahurda yapılabilecek yemekler içerisinde en lezzetlisi olan patatesli menemeniniz pişmeye yakın olduğunda üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyerek 2-3 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. Kaşarlar eridiğinde menemeniniz hazır.
Fırında Pratik Pizza
Sahurda ne yapsam diye düşünenler için en pratik pizza tariflerinden biri tost ekmeği ile yapılandır. Evinizdeki iftardan kalmış olan ekmekleri de bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
Malzemeler
- Tost ekmeği ya da beklemiş ekmek
- Domates salçası ve ketçap
- Domates dilimleri
- Zeytin dilimleri
- Dilimlenmiş kaşar
- Sucuk, salam, sosis
- Biber
- Mantar
- Tuz, nane, pul biber
Tost ekmeklerinin üzerine domates salçası ve ketçaptan oluşan az miktarda bir karışım hazırlayın. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Daha sonra aynen pizza yapar gibi ekmeğin üzerine biraz peynir biraz domates, mantar, salam, sosis gibi malzemelerden ekleyin. Pizzanın en üst kısmına biraz daha kaşar ekleyerek fırına sürün. 10-15 dakika kadar piştiğinde harika mini pizzalarınız olacaktır.
Evde minik bazlama ekmekler, omletler, poğaçalar, pişiler hazırlayarak da sahurunuzu şenlendirebilirsiniz. Fazla miktarda hamur işi tüketmek uzun süre tok tutabilir ancak kısa sürede susamaya neden olacaktır. Bu nedenle salatalık, yoğurt gibi besinler de sık sık tüketilmelidir.